聯合國為倡導世界各國對家庭的重視，宣布自1994年起，將每年5月15日訂為「國際家庭日」，昭示人們用生命和愛心來建立溫暖、關懷、安全、相聚、包容、接納的家庭，新北市政府家庭教育中心每年積極響應並舉辦相關活動，今(108)年5月5日假鶯歌區建國國小辦理國際家庭日「家庭好『食』光」慶祝活動。

      在這次活動中，侯市長化身型男主廚，與現場參與活動的30多個親子家庭一起做創意早餐並一起享用，透過本市國小營養師的示範教學及營養解說，製作了水果奶酪、馬鈴薯沙拉及創意造型飯糰等3道早餐，親子們學習不開火就能做出簡易的營養早餐，符合雙薪忙碌家庭需求，也讓孩子學會在家自己準備餐點，提升生活自理能力。侯市長鼓勵本市家長與孩子在家一起吃早餐，增進家人情感，市長並於國際家庭日當天宣示本市「愛與健康」幸福家庭計畫之啟動。

      國內家長陪伴孩子同桌吃飯的比例越來越低，孩子經常自己購買外食，易產生挑食、營養不均或體重過重等問題；孩子缺少父母陪伴用餐，可能影響情緒、行為發展，並造成家人情感疏離，親子缺乏餐桌上的交流，衍生出孩子的身心健康問題，最後影響到整體學習能力與表現。國外研究顯示，孩子們從小常常跟父母一起用餐，對孩子的心理、語言發展及學習效果都有正向的影響，並能對家庭產生歸屬感，有助於建立孩子未來良好的人際互動。

      因此，新北市政府家庭教育中心規劃「愛與健康」幸福家庭計畫，108學年度開始於本市各國小推展「家庭好『食』光」活動，期透過親子共同參與「簡單做、快樂學」之實作料理親職課程，鼓勵家人在家一起備餐及享用，家庭教育中心並與本市多位營養師共同編製實用食譜小手冊，提供各校參考運用，內含8道簡易營養料理，讓忙碌地父母也能不開火就能輕鬆又快速地準備餐點，把握與孩子共餐交流的時光。

      侯市長表示，本市推動「愛與健康」幸福家庭計畫中最重要的第一步，就是期盼從愛跟早餐開始! 希望家長與小朋友能夠好好地一起共進早餐，讓孩子在吃早餐的過程中得到愛和健康，並從中學習人際關係，呼籲家長多陪伴孩子，共同分享、快樂成長。

      新北市政府家庭教育中心未來更將進一步規劃多元之「家庭生活實務」為主題的實作型家庭資源管理親職教育活動，照顧市民家庭生活，增進家事生活技巧，協助培養良好的衛生及生活習慣，推動全家人一起從事健康休閒活動，希望透過「愛與健康」幸福家庭計畫，讓每個家庭都能健康和樂圓滿。

      「愛與健康」就從家人一起備餐享用開始，透過這次國際家庭日「家庭好『食』光」慶祝活動，家庭教育中心鼓勵全市家長們，再忙也要跟孩子一起吃早餐，讓每個孩子都能身心充滿能量地迎向每一天!