從前陣子的手搖茶飲，再到之前的油品、澱粉等眾多新聞事件，食品安全始終躍居民眾最關心議題。在科技部支持下，國立屏東科技大學對不當食品添加物，開發出快速、可靠、安全的分析系統，這套系統也極具市場潛力，獲得科技部肯定。

科技部次長林一平出席國立屏東科技大學「食品添加物快速檢測裝置」發表會時談到，對於國人重視的食安議題，科技部的科技預算審查時就包含了對於食安有相當助益的「食品安全雲」部分，而他也認為，若能縮短檢測時間，快速篩檢，才能放到食品的產製履歷中，這項技術將是食安把關的源頭。<p>國立屏東科技大學校長戴昌賢表示，除了生物機電工程系這項最新開發出的快速檢測裝置，屏科大歷年來也推出多項研發，包括運用植物、酵素研發出無毒、純天然的食品、用品，不僅讓屏科大的消費合作社成為全國大學中生意最好，營業額破億元的合作社，更成為連續多年拿到科技專利第一的科技大學。