新北市104年度「新食代運動－田園交饗．農情新北」食農教育推廣實施計畫
壹、 依據
依據新北市2015教育品質年計畫－品質食育，教育局將致力於提升全市各級學校食育之品質。尤其，近兩年來，臺灣屢次出現食安問題，讓民眾在飲食生活方面蒙上陰影，而追求低碳、在地與健康的飲食生活，是現代人在氣候急遽變遷的環境裡應努力進行調適的方向。新北市各級學校已多年深耕於食農教育，截至103年為止，全市已有100所學校在校園內設置農場(園)，種植水稻及各類蔬果，並進行各項教學體驗活動；23所學校已建置魚菜共生系統；108校已實施全校性或全年級性的食農教育活動。基於此，新北市政府教育局將食農教育列為2015教育品質年的重點項目之一，並已擇定九大分區共計21校成為各分區食農教育示範及推動學校，期待藉由教育的力量，逐步由校園到家庭，從學生到家長，一起在關懷本土、親近農務的體驗活動中，學習成為低頭謝飯的世界環境公民。
貳、目的
一、厚實本市食農教育發展基礎，持續深耕創新食農教育作為。
二、提升教師食農教育教學知能，發展食農教育多元活動內涵。
三、增進師生參與食農教育興趣，建立符合生態平衡情意知能。
四、促進師生關注食農教育議題，養成具國際觀低碳健康素養。
五、補助學校建置食農教育設施，積極推動體驗農事實作活動。
六、促使學生投入愛鄉愛土行動，體會農務辛勞關懷農業發展。
叁、辦理單位
一、主辦單位：新北市政府
二、承辦單位：新北市政府教育局
三、協辦單位：新北市板橋區實踐國民小學、新北市立江翠國民中學、
新北市三峽區民義國民小學、新北市立桃仔腳國民中學、
新北市永和區永和國民小學、新北市立漳和國民中學、
新北市萬里區大坪國民小學、新北市金山區三和國民小學、
新北市新店區青潭國民小學、新北市立石碇高級中學、
新北市瑞芳區吉慶國民小學、新北市立貢寮國民中學、
新北市三芝區橫山國民小學、新北市立淡水高級商工職業學校、
新北市三重區五華國民小學、新北市立二重國民中學、
新北市新莊區昌平國民小學、新北市立福營國民中學、
新北市新莊區新泰國民小學、新北市八里區米倉國民小學
新北市八里區長坑國民小學
肆、推動架構
陸、辦理活動
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序號
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活動名稱
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協辦
學校
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活動內容
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預計辦
理期程
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預期效益
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1
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來新北，農Stay!
農事體驗營
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昌平國小
長坑國小
福營國中
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- 目的：結合校園現有農園及學校社區可進行教學之農(場)地，辦理農事體驗相關活動。
- 內容：【春季，好下田】；【夏季，除蟲天】；【秋季，豐收日】；【冬季，感恩節】4類梯次。
- 對象：開放本市各級學校及親子報名。
- 方式：由九大分區各中心推動學校擇定可供體驗的農田辦理，每季辦理至多5梯隊，每梯隊共容納40名師生或親子參加。
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3-4月
6-8月
9-10月
11-12月
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量化效益：
全年共計辦理至多20梯隊，預計800人參加
質性效益：
1.能瞭解臺灣農時及新北農務現況。
2.能進行簡單農事實作活動。
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2
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魚菜生生不息
小農場
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米倉國小
實踐國小
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- 目的：協助學校建置校園魚菜共生小農場，並發展相關課程與體驗學習活動。
- 內容：補助學校建置校園魚菜共生小農場經費；學校設計並實施魚菜共生觀察及體驗課程；無毒蔬菜食用活動；年度成果發表會。
- 對象：逐年補助九大分區學校，各分區本年度補助至多2校辦理。
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3-10月
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量化效益：
本年度預計至少40校建置完成魚菜共生系統，並辦理成果發表會1場
質性效益：
1.各校能由建置之系統強化師生生態平衡觀念。
2.增進學生對無毒蔬菜培育之知能。
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3
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校園綠手指－
可食地景營造
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新泰國小
江翠國中
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- 目的：活化校園空間利用，營造校園可食地景。
- 方式：本年度建立2所示範基地學校並辦理研習活動，同時鼓勵學校提出經費補助，以活化並運用校園空間、走廊圍牆花圃等處種植小範圍農作物，提供學生種植與採收蔬菜實作之經驗，並提升其參與食農活動體驗的興趣。
- 對象：本市各級學校皆可參加。
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4-9月
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量化效益：
本年度預計補助50校，其餘各校亦可自行辦理喜規模營造活動，朝「校校有菜園」方向邁進。
質性效益：
1.促進師生美化綠化校園能力。
2.提供校園可食地景營造推廣範例。
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4
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食育小學堂開課囉!
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永和國小
漳和國中
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- 目的：培訓本市各校食農教育推廣種子學生，以協助進行食農教育實作示範活動。
- 內容：何謂食農教育；本市食農教育機構參訪體驗；發展食農教育活動繪本及記錄等活動。
- 對象：由各校推派1名種子學生參與，依九大分區地理位置擇5所學校協辦培訓課程各3至5場次。
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5-10月
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量化效益：
全市共計培訓至少100位農業小達人
質性效益：
1.能認識食農教育內涵並協助進行校內推廣。
2.能記錄農事現況並發展有趣創意的活動。
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5
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食農教育
創意教學方案徵選
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五華國小
青潭國小
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- 目的：促使學校教師團隊積極研發食農教育之創意教學方案。
- 方式：由本市各級學校教師團隊設計食農教育創意教學方案，獲評選補助後據以辦理實作，於年中及年末分別辦理執行報告及成果報告研習活動，並開放全市教師報名參加，以推廣其效益。
- 對象：本市各級學校教師團隊皆可報名參加，預計每年補助10至15隊。
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3-11月
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量化效益：
共計補助10至15隊，預計100人參加方案徵選，120人參加方案成果發表會
質性效益：
1.教師能設計並實施具創意之食農教學活動。
2.能持續發展本市環境教育新型態教學方案。
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6
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樸農文化
工作坊
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吉慶國小
貢寮國中
石碇高中
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- 目的：促進教師認識本市在地農漁業傳統文化並提升其傳承與創新知能。
- 方式：結合地區農漁會及與食農教育相關之NGO資源，辦理教師在地農漁業傳統文化體驗營活動，每位教師並須設計融入健體、藝文、綜合任一領域之教案1份。
- 對象：開放本市各級學校教師報名參加，共計辦理3梯次，每梯次招收30人。
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9-10月
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量化效益：
全年共計辦理3梯次工作坊，預計90人參加，並產出教案至少50份。
質性效益：
1.促使教師瞭解並傳承新北農漁村傳統文化知能。
2.提升教師設計出彰顯各區在地文化教案的能力。
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7
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「農情覓意－
食農教育影像紀錄」徵選競賽
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民義國小
桃子腳國中小
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- 目的：擴大民眾對本市農漁活動及特色的認識，並據以呈現學校食農教育辦理成果。
- 方式：辦理徵選競賽，鼓勵師生以採訪、攝影及剪輯等方式記錄農事或漁業活動，預計徵選人與大自然互動最真摯感人的微電影5部及紀錄片5部，上傳至社群媒體(如youtube…等)供民眾按讚，擴大新北推動農育之成果與效益。
- 對象：開放本市國中小及高中職學校學生報名參加。
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3-9月
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量化效益：
全年共計徵選至多5部微電影及5部紀錄片，預計100人參賽
質性效益：
1.促進師生實地踏查並記錄新北食農資源能力。
2.藉由社群媒體力量，擴大宣傳新北食農教育推 動成果。
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8
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小農夫
假日市集
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大坪國小
三和國小
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- 目的：提供建置農園之學校學生進行農作物或農產加工品銷售或交換機會，增進對產銷過程之認識與操作。
- 方式：結合學校農作物收成期，每場次於永續環境教育中心、市府廣場或捷運站進行銷售或交換。
- 對象：每場次預計召募15至20所學校進行展售，銷售之所得將捐助慈善公益團體。
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4-11月
原則上每2個月1場次，得結合本局各科室活動進行
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量化效益：
全年共計辦理4場次，預計60至80校，300至400人參加
質性效益：
1.促進學生認識農作物銷售歷程。
2.連結食農教育精神及社會公益意義，深化環境教育成效。
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9
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「在地飲食，創意菜單」設計料理
競賽
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橫山國小
淡水商工
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- 目的：提升學生選擇及烹調在地、當季食材之知能。
- 方式：徵選本市國中師生參與創意菜單料理設計活動，先於九大分區分別辦理菜單設計初選活動，初選通過後補助15至20校辦理全市料理競賽決賽。
- 對象：開放本市各國中師生報名參加，每1隊學生至多3人。
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5月初選10月決賽
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量化效益：
九大分區預計40校，200人參加，並編製示範菜單手冊1本
質性效益：
1.促使學生認識新北在地當季食材及其運用。
2.發展學生低碳料理實作能力。
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10
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國際食農教育論壇
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二重國中
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- 目的：
(1)安全與安心的食農教育專業
培訓，提升教師課程與教學
的知能。
(2)系統性規劃新北市在地食農
教育成果，行銷在地食農教
育特色。
(3)借鏡國外在地食農發展經驗
，整合食農資源札根校園環
教課程。
(4)參訪友善農場和生態田園實
作體驗，深耕食農文化的永
續傳承。
- 方式：進行論壇活動；安排實地參訪行程，深入了解臺灣推動永續農耕之經驗。
- 對象：國際推動食農教育有經驗的國家(如：日本、中國…等)學者及民間組織與我國學者。
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7月
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1.透過國際論壇提升教育人員食農教育專業知能，落實校校學童有實作食農教育的體驗課程，經營教育紮根和永續發展。
2.運用國內外豐富的食農教育經驗，整合友善農場資源，帶動校園小農場的創意教學，讓學生學習感恩、愛護環境和珍惜資源。
3.在地性的食農特色資源整合和建置，擴展學校、家庭和社區的食農教育網絡，展現新北市各區的食農教育特色亮點。
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