標題：病患飲食 食在安心
新北市20家地區級以上醫院廚房通過衛生局認證
【新北市訊】新北市政府衛生局為提升病患飲食安全，率先國內推動地區級以上的醫院供膳廚房衛生認證，共20家經評核通過核發認證標章，於11月29日上午在雙和醫院接受衛生局頒獎表揚。
衛生局長林雪蓉表示，新北市地區級以上的醫院有58家，初步調查有16家設置廚房供膳，其餘42家由委外伙食包商負責供膳。因病患健康狀況與一般人不同，除了攝取的營養需要營養師專業評估外，餐食製作過程及環境的衛生安全更需要注意，使用後餐具清潔消毒等作業也都不容忽視，才能確保病患飲食安全。
因此，衛生局率先國內，首次針對病患飲食安全訂定輔導計畫，邀請中華食品安全管制系統發展協會協助，從人員衛生、環境衛生、器具與設備、原物料管制、製程與品質、倉儲與運輸等指標，由專家現場輔導協助醫院或盒餐工廠自主控管衛生安全，降低製程危害風險，首波共有20家醫院通過核發認證標章。
20家通過認證的醫院分別是，雙和醫院、淡水馬偕醫院、亞東醫院、汐止國泰醫院、耕莘醫院、樂生療養院、八里療養院、署立臺北醫院、慈濟臺北分院、耕莘永和分院、恩主公醫院、新北市立聯合醫院、新泰醫院、泓安醫院、台安醫院、仁濟療養院新莊分院、名恩療養院、新仁醫院、宏濟神經精神科醫院、宏慈療養院。
29日頒獎儀式，除邀請營養師針對冬季膳食營養應注意事項進行專題講座外，另獲得衛生署「食品安全管制系統」認證的淡水馬偕醫院、亞東醫院與雙和醫院也發表分享彼此經驗及心得。
資料詳洽：食品藥物管理科 林冠蓁科長 0955-967120；2257-7155分機 1300