九孔產業在臺東成功、長濱一帶曾經盛極一時,20多前受到颱風與疾病衝擊,一度無法順利繁殖,九孔產業黯然退場,為延續這項特色產業,成功商水水產養殖學程自107年加入農委會「獎勵高中生從農方案」,帶著學生重拾九孔養殖技術,也培養將來謀生的一技之長。
養殖學程主任葉玉萍在成功商水任教20多年,她說,剛到任時,臺東到處都在養殖九孔,直到民國89年碧利斯颱風重挫水產養殖業,接著又爆發九孔疾病,「臺東的九孔幾乎養不起來」,而學校早期也有繁殖九孔,同樣無法順利附苗,九孔產業停擺,被白蝦取而代之。
成功商水自3年前加入農委會「獎勵高中生從農方案」,在辦理學程學生職涯探索的訓前研習時,基於鄰近水產養殖職場需求,並延續九孔產業,校方攜手當地養殖場技術合作,邀請業者到校指導九孔繁殖專精訓練。
養殖學程技士全莫潔輝指出,九孔的繁殖技術特別,水溫是一大關鍵,利用水溫上下震盪控制九孔排精排卵,水溫上升及下降速度都得精準掌握,另外還有種貝的飽滿度、成熟度是否足夠,都需要經驗累積。
學生在二年級時,經由訓前研習第一次接觸到九孔繁殖,到了三年級則配合區域特色水族養殖實習課程,由學生親自操作九孔繁殖,從準備育苗池的排磚、刷洗及吊掛附苗版等工作,到養成過程的池塘管理,都需投入大量人力。
葉玉萍主任說,養殖學程2班學生加起來才16人,人力相當吃緊,早期師生經常做到半夜,近年與業者合作改良技術,調整九孔排精卵時間,才大幅改善困境,今年九孔養殖已邁入第4年,成果豐碩,也希望學生了解九孔養殖的創業性與發展性,「就算真的不想讀書,也要學會一項謀生的一技之長。」