第三百零七期:代間教育系列活動
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307期 編輯群
發行人: 侯友宜
發行單位: 新北市教育局
總編輯: 張明文
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發刊日期 2020年11月12日307
新聞報馬仔
新北學童瘋食農 米食料理「泰」好吃 紅麴米糕義賣送暖
資料來源:https://www.ntpc.edu.tw/home.jsp?id=d127e0ce0f4f407b&act=be4f48068b2b0031&dataserno=3de00e1f6e7ec109295655ce56570ea5 | 2020-11-12 | 作者:新北市教育局 人氣 8

新北學童瘋食農  米食料理「泰」好吃  紅麴米糕義賣送暖

【新北市訊】新北市政府教育局推動學校食農教育,將「吃當季、食當地」的低碳健康飲食生活思維,並將惜食愛物概念落實於生活中,如淡水區中泰國小辦理「米食體驗活動」,讓孩子將親手收割的「泰陽米」製成各式米食料理;板橋區溪洲國小結合在地食材「紅麴」和臺產稻米烹煮出美味營養的米糕,舉辦義賣活動,不僅創新米食文化,更讓學生有機會可以回饋社會。

 

    中泰國小校長陳敏輝表示,食農教育鼓勵多吃在地生產的食材、體會米糧由產地到餐桌的教育意涵,學校舉辦「米食體驗活動」,讓學生運用自己種的「泰陽米」製成傳統米食「爆米香」、田園鹹粥、異國料理越南春捲及泰式料理等,認識泰國米、越南米和臺灣米的差別,三年甲班允誠同學說:「泰國食物真是太好吃了,我長大了一定去泰國玩!」學校並接續辦理「泰陽小廚神親子米食料理競賽」,除了希望培養孩子的生活能力,也希望透過廚藝的傳承,凝聚親子情感,各組選手在半小時內,運用自種的泰陽米、蛋、高麗菜、肉絲、三色豆等食材做出一盤色香味俱全的蛋炒飯,小廚師們個個架勢十足,在平底鍋中翻炒著,完成的蛋炒飯比鼎泰豐的還要好吃!

 

位於都會區的溪洲國小參加農糧署食米學園活動至今邁入第三年,校長張以桓表示,學生在營養師和老師的指導下,瞭解稻米生產行銷、營養成分等知識,結合在地食材「紅麴」和臺產稻米,烹煮出美味營養的米糕,並舉辦義賣活動,開賣半小時即完售,總共賣出210盒,進帳2萬餘元,孩子們思考著這筆義賣所得可以怎麼做使用,如何變得更有意義,所以在跟老師討論之後,決定把所有的義賣所得全數捐助家扶基金會獎助學金,給與他們年齡相近有需求的孩子們,四年8班林奕岑同學說:「看到校門口排了這麼多人要來買米糕做愛心,覺得心裡暖呼呼的,雖然我們的力量很小,但是可以付出一點心力幫助別人好開心!」

 

    教育局工程及環境教育科李幼安科長表示,自104年起推動學校食農教育至今已有8成、244校參與,食農教育「健康永續、惜食愛物、知福感恩」為願景,正符應聯合國永續發展目標(SDGs)12「永續消費和生產」,鼓勵親師生進行食農體驗與實作,不僅讓低碳環保的概念落實於生活,也教導學生飲食健康與食品安全的觀念,讓孩子感受到人與食物、人與土地的豐富關係。

 

 

資料詳洽:

工程及環境教育科  李幼安科  長   電話:29603456分機2606

工程及環境教育科  田如君股  長   電話:29603456分機2610

教育局新聞聯絡人  李孟璇秘  書   電話:29603456分機2830

教育局新聞聯絡人  王潔雯輔導員   電話:29603456分機2869

 

 

中泰國小親子米食料理

親子料理競賽

中泰國小學生品嘗多元米食料理


 
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