【新北市訊】24日雙溪國小附幼小朋友將十月初親手採收的山藥，到雙溪高中找烘焙社的大姊姊們學做餅乾，雙溪區公所藍瑞?區長也前來提前為26日的雙溪山藥節暖身，希望大家都能認識雙溪好吃又健康的山藥。
雙溪三寶中的山藥，是遠近馳名的特產，口感又香又Q，非常好吃。雙溪附幼推行在地化課程，帶著小朋友觀察山藥、挖山藥到品嚐山藥，讓小朋友從五感的體驗實際認識雙溪，更結合雙溪高中烘培社的姊姊們一起動手做好吃、不同造型的山藥餅乾，讓孩子從動手做中愛上這片土地。
幼生小柚說，我們在教室做了幾次的山藥餅乾，還有畫餅乾的造型設計圖，可是都會烤焦，而且沒有漂亮的顏色，大姊姊今天教我們做沒有烤焦又有顏色的餅乾。今天我回去就要跟爸爸媽媽、阿公阿媽一起做好吃的山藥餅乾！
來自泰國的新住民家長邱媽媽就說，故鄉的山藥長得跟這裡不一樣，嫁來雙溪後才知道原來山藥可以長得這麼長。這次學校的課程讓小朋友認識雙溪的山藥，我也跟著一起學習，才知道山藥有這麼多好處，而且可以做成這麼多好吃的東西，下次回泰國我一定要帶山藥餅乾給家鄉的親戚嚐一嚐！
雙溪高中彭盛佐校長說，非常開心接到雙溪附幼的邀約，為了不辜負小朋友的期待，烘培社的學生們全體總動員，不僅設計烘焙教學計畫，還試做很多次的山藥餅乾，希望今天能帶給小朋友最大的收穫。
雙溪區公所藍瑞?區長提到，雙溪山藥節是雙溪地區一年一度的盛事，很高興在山藥節前夕跟小朋友們一起做山藥餅乾，看到學校願意規劃課程帶著孩子認識在地特產，覺得十分感動，希望這些孩子長大後能繼續將雙溪山藥傳承下去，讓這個地方特色永續發展。
雙溪國小葉永菁校長表示，山藥是雙溪的特產，但很多年輕的家長卻不知道，十分可惜。我們希望從幼兒園開始讓小朋友們認識雙溪的一草一木、喜愛雙溪的特色與特產，藉由小朋友們帶領著家長一同重新認識雙溪，了解雙溪的美好，培養在地的情懷。
新北市教育局自行研編「我的新北我的家-在地化課程教學資源手冊」，透過幼兒的生活經驗引導幼兒主動探索學習，豐富幼兒的學習內涵。雙溪附幼規劃一系列的體驗課程，不僅讓小朋友從「心」認識雙溪，也期望能走出學校、與社區緊密互動，豐富幼兒的學習資源。
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