台灣民眾愛吃，捨得將花費花在吃上，也因為外食多、食物比外國相對便宜、不習慣打包，讓台灣人習慣於浪費食物，而且平均一人一年浪費食物高達1萬元！聯合國指出，全球有1/3的糧食在產銷過程、消費端被浪費，如果這些食物被留下來，足以餵飽地球上處飢餓狀態8億6千多萬人，因此《天下雜誌》發起「行動綠生活-新良食運動」，希望每個人從日常生活中珍惜食物！


「行動綠生活-新良食運動」，這個「良」食，指的是良好地對待食物，也就是愛惜、珍惜食物！《天下雜誌》總編輯吳迎春說，台灣人很愛吃，卻又浪費食物，全台灣一天可產生4萬桶廚餘，廚餘桶的高度可堆出70棟台北101；天下團隊依據環保署廚餘回收資料、農委會資料，推算出有17%的糧食被浪費掉，平均每戶家庭浪費食物約3萬元，以全台灣800萬家庭估計，在食物上一年至少浪費2400億台幣，這個金額，足以讓全台小學生，免費吃營養午餐39年。

因此呼籲學校、企業、個人一同加入「行動綠生活─新良食運動」，養成「吃在地、選當季、不浪費」的飲食習慣！像是中華民國紅十字會總會長王清峰，最近最熱衷的事就是鼓勵宴會、聚餐時「少一道菜」，甚至可將省下的錢捐一份愛給弱勢。台南市教育局也將「食育」列為第六育，編寫出台灣第一份針對國小各年級使用的食物教育教材。台塑麥寮廠區，也聘請了5個食物管理員，他們的工作，就是負責減少員工餐廳剩下來的食物！也有越來越多廚師、通路願意加入，重新打造人和食物的「良善」新關係！

http://www.ner.gov.tw/index.php?act=culnews&code=view&ids=147987