【新北市訊】新北市私立東海高中今(25)日上午以「過年春ㄟ料」為主題，舉辦環保美食PK大賽，邀請新北市教育局及新北市11所國中共計12組隊伍參賽，並由國宴主廚阿基師及新北市教育局長林騰蛟擔任評審。阿基師除了驚豔參賽隊伍的創意料理外，也在活動過程中親自傳授美食絕技，現場師生直呼「值回票價」！
本次活動主題為「過年春ㄟ料（台語）」，指的是利用年菜過後剩下來的食材，發揮創意再辦出一桌營養、可口又實惠的「手路菜（台語）」，期望在環保、經濟、美味的前提下推廣飲食文化。各組參賽隊伍須在75分鐘內準備6人份菜量，共計5菜1湯，呈現方式以呼應年節團圓氣氛的中式桌菜為主，菜色包含海鮮主菜1道、肉類主菜1道、湯品1道、點心1道（甜鹹內容形式不拘）、以及回收再利用、創意組合各1道，所有食材皆由東海高中提供原物料福袋，且事先不公告材料內容，由參賽者當場抽籤後，發揮巧思做出創意料理。
今日阿基師在專題演講及美食講評時，分享他成為廚師的心路歷程，並鼓勵東海高中全校師生，做人跟做料理一樣，不要挑菜色，要講究用心及實在。新北市教育局長林騰蛟則勉勵餐飲科學生及所有關心國中技藝教育的參賽者，新北市的技職教育發展相當多元，未來也將更趨精緻，國中教育對於孩子技職傾向的試探十分重要，在目前臺灣的經濟結構中，技職體系所造就的產業能力絕對不輸給普通教育，孩子在各個領域的成就發展均值得重視及深耕。
東海高中餐飲科已成立三年，為了達到社區資源共享，並提昇社區飲食文化品味，東海高中自2年前起，邀請阿基師到校與志工家長分享經驗，並獲得廣大迴響，「阿基師到校」也變成學校一大特色。東海高中今年更提供五星級的專業設備舉辦本項比賽，用行動力挺新北市技職教育，而鄰近國中也主動積極參與本項比賽，讓這場環保美食PK大賽格外精采有趣。

資料詳洽：
東海高中教務主任 李秋月主任 電話：(02)2982-2788分機31
東海高中學務主任 游國耀主任 電話：(02) 2982-2788分機12
東海高中實習組長 劉訓杞主任 電話：(02) 2982-2788分機25