有機菜農走進海山說故事 學童惜福感恩傳千里

掌握午餐有機菜契機

    近幾年來臺灣食品安全問題層出不窮，社會誠信價值淪喪，新北市政府推動「新北有機營養午餐」政策保障學童飲食安全，學校午餐每週提供一道有機菜，而這也是推動食農教育的契機。

    珍古德博士認為「每個人一天都有三次機會改變世界！」透過三餐飲食選擇，就能健康環保護地球，小學生也能改變世界！海山國小100年9月起成立教師專業社群「環境教育工作坊」，設計「用心飲食救地球」一系列課程，且自編自導自演校園電視台影片，傳遞感恩惜福、愛護生命，與大自然和樂共存核心價值。

勇於挑戰種菜體驗

    為加深學習效果，104學年度起開墾「海山食尚農場」進行種菜體驗，感謝校長及行政單位支持，在新板特區的校園有了一小塊農地。特別感謝社群團隊10位老師擔任先鋒部隊，不會種菜卻衝鋒陷陣、勇往向前！我們先凝聚共識，討論種菜體驗目標為「體會農夫辛苦、學習動手做、培養感恩心、愛護生命」，往後遇到重重難關，提醒莫忘初衷，走向最初的目標。「德不孤，必有鄰」，越來越多老師參與種菜活動，我們對老師的用心深深禮敬，禮敬其為學生付出的那一顆心。

生產履歷-蔬菜身分證

    運用科技將校園蔬菜生產過程公告於「海山國小環境教育成果」網站，在農場張貼QR code供掃描連結，甚至發布至「海山食尚農場」Facebook粉絲專頁，充分運用網路媒體，讓學生瞭解生產履歷具有追溯產品來源、讓消費者安心的功效，也讓更多親師生有機會瞭解校園種菜的歷程。

有機菜農演講 用生命感動生命

    特別邀請供應新北午餐有機菜的農友--廖沛淇、廖永朋夫婦及黃浚宏先生，遠從雲林到板橋和學生面對面交流。校長林瑞昌表示，學生從小到大不可或缺的是蔬菜，吃進健康的蔬菜才能有健康的身體，希望辦理講座，讓農友與學生直接對話，能讓學生知道農夫種菜的辛勞，懂得珍惜食物。

    農友改種有機背後有著令人心酸的故事，農友廖沛淇以前種菜噴農藥，農藥殘留在手上洗不掉，不敢用有農藥的手剝柚子給孩子吃；農友黃浚宏的外公沒有不良習慣，卻因噴灑農藥而過世，促使他和弟弟一起踏進有機領域。農友們特別感謝新北市學生能吃有機菜，他們才有機會種有機。

    2016年9月學生開心放颱風假，然而農友們提心吊膽，擔心大雨將菜苗淹死、強風吹垮溫室，例如農友黃浚宏的溫室整個被吹垮，損失極為慘重！此外，最大的挑戰還是病蟲害的侵襲，農友們常擔心沒有足夠的量可以給學生享用。

    有趣的是，在堅持不使用農藥情況下，田鼠特別喜歡來吃有機蔬菜，農友廖沛淇以友善環境的心，將抓到的田鼠放到溫室外面放生，不傷害牠們，可見有機不只提供健康的食物，還長養我們仁慈的心。這樣堅持幾年後，農場生態也跟著改變，田裡搬來許多小鄰居，大肚魚、溪蝦、螢火蟲、蜻蜓、烏龜和樹蛙都來到這兒一同響應有機！也因為這些小動物，農友感覺田裡面很熱鬧！

    廖沛淇農友提到農場位置在雲林高鐵站附近，為減緩地層下陷、保障高鐵行車安全，政府推動「黃金廊道」計畫，鼓勵使用節水設備，學生發現原來吃有機也能保護高鐵啊！黃浚宏農友則號召學生把有機菜吃光光，沒想到在場600多位學生舉手承諾要把菜吃光光！現場邀請學生心得回饋，三年級黃同學提到「謝謝農夫再怎麼辛苦還是堅強種出有機菜，我要把再怎麼挑食的蔬菜都吃光，不管是討厭的或好吃的，全部都大快朵頤。」五年級張同學說「我們大家應該要回想一下生活上幫助過你的人，才讓我們的生活衣食無缺。」後來老師回饋說學生真的把午餐有機菜全部吃光！可見「用生命感動生命」是食農教育推動的一大關鍵。

    全校總共39班登記講座，礙於場地時間限制而無法全部與農友相會，為宣揚有機菜農的用心，鼓勵學生珍惜食物，所以將講座錄影，經後製剪輯為校園電視台節目-用心飲食救地球-第24集「新北有機營養午餐」於校園公播，共81個班收看直播，直播收視率達90%以上，影響師生約2800名，並將影片上傳至youtube網站供各校參考使用。

感恩傳千里 啟動善的循環

    為培養學生懂得感恩、鼓勵堅持種有機的農友，使用學生「有機之美」繪圖製作感恩卡，並公開徵求各班撰寫感恩卡，人山人海的海山國小發揮優勢--人多好辦事！全校共49個班自願參與，約1600位學生親筆撰寫感恩回饋，106年1月陸續寄給全國1425位有機菜農，表達學生心中的感恩，也鼓勵有機農夫繼續堅持，形成良善的循環。

    收到感恩卡的有機菜農非常感動，有的打電話到學校表達感謝，有的在Facebook粉絲專頁感動回饋，甚至提到開學後會寄有機草莓作為回禮，全校師生感動又歡喜，印證「念恩的人最幸福！」

螢火微光 溫暖世界

    在全球環境惡化、社會道德淪喪的時代，環境教育工作坊教師團隊藉由推動食農教育，貢獻自己的螢火微光，捧出來溫暖這個世界！期許校園越來越有生命力，親師生感恩惜福、關愛大地、關懷生命，一同創造健康和樂的世界！

參考資料

1.海山國小環境教育成果網站「海山食尚農場-蔬菜身分證」

2. Facebook粉絲專頁「海山食尚農場」

3.海山校園電視台「用心飲食救地球」節目第24集「新北有機營養午餐」